“Pizza e fichi” fa onore alle cose semplici, buone e gustose.
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“Non è mica pizza e fichi” è modo di dire tipicamente romano con il quale si vuole intendere che l’oggetto in discussione ha un certo valore e non è cosa di poco conto, come appunto la pizza, un piatto “povero”, o un semplice frutto: i fichi.

L’aver conosciuto la modernità e la sua sofisticazione ci ha portato ad una riscoperta di ciò che è genuino e non è certo per spirito contraddittorio che abbiamo voluto chiamarci “Pizza e fichi” ma per fare onore alle cose semplici, buone e gustose, per ridare valore alla cucina popolare e della tradizione contadina della nostra Italia.